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• 200 1_ |a 中国味道 |A zhong guo wei dao |e 刻在胃里的思念 |f 丘濂, 黑麦等著

• 210 __ |a 北京 |c 三联书店 |d 2022.10

• 215 __ |a 394页 |c 彩图 |d 23cm

• 300 __ |a 三联生活周刊 行读

• 314 __ |a 丘濂, 清华大学比较文学与文化研究专业学士。黑麦, 毕业于澳大利亚麦考瑞大学。

• 330 __ |a 本书试图用新的目光重新审视中国乡土味道。不只在中华大地上寻味, 也在寻找一种关于美食的情感。中国人的餐桌, 从北到南、由西到东, 都会有一些食材上的共同点, 就是有鱼、有酒、有鸡、有肉, 当然也会有很多差异。每一道菜的背后, 都隐藏着一段鲜为人知的传说和故事, 每种烹饪技法又在无声地传递我们的饮食文化和趣味, 我们不仅得到了食物的分享, 也获得了更多萦绕在食物与亲情中的感情脉络。让我们不舍不仅是美食美味, 更是其背后的烟火人间。

• 517 1_ |a 刻在胃里的思念 |A ke zai wei li de si nian

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |a 丘濂 |A qiu lian |4 著

• 701 _0 |a 黑麦 |A hei mai |4 著

• 801 _0 |a CN |b 上海新华 |c 20230525

• 905 __ |a AHLSL |d TS971/136