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• 010 __ |a 978-7-5598-0198-2 |b 精装 |d CNY108.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物探险者 |A Shi Wu Tan Xian Zhe |e 跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食 |f (美) 丹尼尔·斯通 著 |d = The food explorer |e the true adventures of the globe-trotting botanist who transformed what America eats |f Daniel Stone |g 张建国 译 |z eng

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2020.1

• 215 __ |a xii, 433页, [11] 页图版 |c 图 (部分彩图), 肖像 |d 24cm

• 314 __ |a 丹尼尔·斯通 (Daniel Stone, 1985-), 美国环境科学、植物学、农业领域资深作家, 现居华盛顿。张建国 (1967-), 郑州大学英美文学研究中心研究员, 郑州大学外语学院副教授, 2013年和2019年两次主持国家社科基金项目, 致力用生态批评、后现代主义诗学、文学文体学等视角研究英美自然散文和美国当代科学散文。

• 320 __ |a 有书目 (第349-358页)

• 330 __ |a 19世纪的美国, 食物品种单一, 人们吃饭只是为了果腹, 并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前, 一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴尔德带回美国的“ 战利品”。当然, 他发现的不只是食物, 也将埃及品种丰富的棉花引入美国, 从而带动了新产业的发展; 他从日本引进樱花树, 粉嫩的花朵至今装点着华盛顿的街区。戴维·费尔柴尔德一生到过50多个国家, 为美国引进了成千上万种植物。他的环球旅行经历不仅满足了自己永无止境的探索欲, 也丰富了美国人的餐桌选择, 使美国农业得到了极大发展。他见证了美国“镀金时代”和19-20世纪波澜壮阔的世界历史, 他传奇的一生是那个科学技术飞速发展、世界联系日益紧密的时代的缩影。

• 517 1_ |a 跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食 |A pao bian quan qiu de zhi wu xue jia ru he gai bian mei guo ren de yin shi

• 600 _1 |a 费尔柴尔德 |A fei er chai er de |g (Fairchild, David) |x 生平事迹

• 606 0_ |a 科学家 |A ke xue jia |x 生平事迹 |y 美国 |z 现代

• 690 __ |a K837.12 |v 5

• 701 _1 |a 斯通 |A si tong |g (Stone, Daniel), |f 1985- |4 著

• 702 _0 |a 张建国, |A zhang jian guo |f 1967- |4 译

• 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20200117

• 905 __ |a AHLSL |d K837.12/382