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• 200 1_ |a 随园食单 |A Sui Yuan Shi Dan |e 穿越时空的中华古典美食 |f (清) 袁枚著 |g 夏一味, 郑巍编

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2023.03

• 215 __ |a 13, 176页 |d 24cm

• 314 __ |a 袁枚，清朝诗人、散文家、文学批评家和美食家。字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。著有《小仓山房文集》《随园诗话》《随园食单》《子不语》等。夏一味，美食艺术玩家，致力于古代美食复原，擅长在烹饪中融入中华传统文化。微博“2020人气美食博主”、全球新电商博览会“2020年度最具影响力美食博主”，其“夏一味中国味”文化传播品牌项目入选“浙江网络正能量传播·主题宣传精品项目”。郑巍，资深动画导演及插画师，擅长钢笔淡彩和动画制作，作品风格清新活泼，生动有趣。

• 330 __ |a 本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容, 介绍三百余道随园菜品, 包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。为了增添食单的吸引力, 营造古朴典雅的调性, 本书还配有多幅插画。为了使读者在美文、美图中完成一次舌尖上的“穿越”, 书中另附部分菜品的复刻方法。青年美食家采用常见的原料、现代化的烹饪设备, 结合传统的烹饪方式, 复刻随园菜品。跟随书中的步骤制作, 读者也能亲口品尝到古代美食。

• 517 1_ |a 穿越时空的中华古典美食 |A chuan yue shi kong de zhong hua gu dian mei shi

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |y 中国 |z 清前期

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 701 _0 |a 袁枚 |A yuan mei |4 著

• 702 _0 |a 夏一味 |A xia yi wei |4 编

• 702 _0 |a 郑巍 |A zheng wei |4 编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230529

• 905 __ |a AHLSL |d TS972.11/4