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• 010 __ |a 978-7-5019-9654-4 |d CNY34.00

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• 200 1_ |a 最具人气的美味西点 |A Zui Ju Ren Qi De Mei Wei Xi Dian |f 张琴,王森 著 |g 徐红亮，苏君 摄影

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014.06

• 215 __ |a 136页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书为彩图糕点制作指导书，分为理论篇和实践篇。理论篇讲述了西点制作常见的原料、工具和方法，实践篇详细介绍了颇具人气的16款海绵蛋糕、31款戚风蛋糕、12款乳酪蛋糕和33款塔派的制作方法，每个分解制作步骤均配有插图。

• 606 0_ |a 西点 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 张琴 |4 著

• 701 _0 |a 王森 |4 著

• 702 _0 |a 徐红亮

• 702 _0 |a 苏君 摄影

• 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20151019

• 905 __ |a AHLSLTSG |d TS213.2/9

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