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• 200 1_ |a 餐桌上的食品安全 |A can zhuo shang de shi pin an quan |f 吕晓华著

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2025.05

• 215 __ |a X, 210页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a “健康中国”之营养科普丛书 |A “ jian kang zhong guo ” zhi ying yang ke pu cong shu

• 300 __ |a 四川省科技计划资助

• 314 __ |a 吕晓华, 博士, 四川大学华西公共卫生学院 (华西第四医院) 教授, 四川省学术和技术带头人后备人选, 四川省卫生厅学术和技术带头人后备人选, 四川省科协海智计划特聘专家, 四川省健康科普专家, 中国营养学会特殊营养分会副主任委员, 中国营养学会科学传播百名专家。

• 330 __ |a 本书聚焦食品热点问题, 从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全, 以及介绍了如何科学选购食品, 包括米面油、蔬菜、坚果、牛奶、调味品, 等等, 最后解释了百姓误入的食品安全误区。为便于读者应用, 《餐桌上的食品安全》还提供了食品安全思维导图拉页和由作者参与录制的食材选购指导视频。

• 410 _0 |1 2001 |a “健康中国”之营养科普丛书

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |j 普及读物

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 吕晓华 |A lv xiao hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20250723

• 905 __ |a AHLSL |d TS201.6/17