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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 调鼎集 |A tiao ding ji |f (清) 童岳荐著 |g 闫兴潘点校

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江人民美术出版社 |d 2024.01

• 215 __ |a 416页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 吃吃喝喝 |A chi chi he he

• 225 2_ |a 艺文志 |A yi wen zhi

• 300 __ |a 河南省高等学校青年骨干教师培养计划成果

• 330 __ |a 《调鼎集》成书10卷, 内容丰富而全面, 厨师经验实录, 实用价值较高。《调鼎集》善于博取众家之长, 理论联系实际, 内容全面, 突出了江淮饮食风味, 对当今烹饪提供了宝贵的参考经验。此次出版, 以中国 图书馆藏稿抄本为底本重新整理, 希望对于读者了解优秀饮食文化、追求美好生活有所帮助。

• 410 _0 |1 2001 |a 吃吃喝喝

• 410 _0 |1 2001 |a 艺文志

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |y 中国 |z 清代

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国 |z 清代

• 690 __ |a TS972 |v 5

• 701 _0 |a 童岳荐, |A tong yue jian |f 清代 |4 著

• 702 _0 |a 闫兴潘 |A yan xing pan |4 点校

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20250813

• 905 __ |a AHLSL |d TS972/128