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• 010 __ |a 978-7-5349-6123-6 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 西餐大师 |A Xi Can Da Shi |e 新手也能变大厨 |f 许宏裕, 赖晓梅 著

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2013.6

• 215 __ |a 207页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书以西餐制作生活化为主旨，从西餐的各式佳肴历史典故开始，引领读者使用各式刀具，认识食材并运用食材的特性，进入西餐烹调的制作过程。

• 606 0_ |a 西式菜肴 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 许宏裕 |4 著

• 701 _0 |a 赖晓梅 |4 著

• 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20140415

• 905 __ |a AHLSLTSG |d TS972.1/16

• 994 __ |a AHLSL |b 0668682-4 |d TS972.1 |e 16 |f 3